法式果香檸檬奶霜

準備食材 |檸檬凝乳| 全蛋 1.5顆 糖 65g 檸檬汁 80g 檸檬皮 1.5顆的量 無鹽奶油 20g(切小塊室溫) |塔皮| 無鹽奶油 35g(室溫) 糖粉 20g(過篩) 杏仁粉 20g 低筋麵粉 50g »

Vulcan 食事報−天使鈴噹可麗露

可麗露易受烤箱溫度的影響 若烤箱溫度較無法穩定比較容易失敗~ 所以我們用Vulcan穩定烤箱的溫度後,成功率超高! 【法式可麗露小旅行】 美味的可麗露必需具備 外型是可愛的鈴噹造型 呈現均勻的美麗褐色 口感為皮脆焦糖香 內饀有多層次香氣 加上軟Q不爛的口感 特別選出北中南有名的可麗露 大家快來一趟法式可麗露小旅行嚐嚐看吧~ 台北〡艾樂比| 台中〡INO CAFE| 後記 用Vulcan穩定烤箱溫度後 再加上Jason主廚在影片的小提醒! 相信大家都能在家做出美美的可麗露 帶給心愛的另一伴或是親友們滿滿的幸福感哦~ 【讓分享愛成為家中餐桌日常 麒趣科技與您一起做料理 】 »

天使的鈴噹−可麗露

準備食材 牛奶 500g 奶油 50g 馬達加斯加香草莢 1根 蛋黃 4顆 糖 160g 低筋麵粉 140g 蘭姆酒 40g 奶油 適量(刷模具用) 做法步驟 (1)剖開香草莢取籽,將取出的香草籽和奶油和牛奶放入鍋內加熱,加熱到奶油融化,鍋圍看到小泡泡就熄火(不能沸騰) (2) »

Vulcan 食事報−低溫貴妃醉雞好銷魂

✨ 低溫烹煮的雞肉好鮮嫩 ✨ Vulcan定溫定時真方便 ✨ 現在學起來,過年必備冰醉雞 詳細食譜作法請參閱 http://lnk.pics/drunkchenken 【醉雞小收藏】 好醉雞,三要件 淡淡的酒香 甜嫩的雞肉 散發著酒與中藥合協的餘韻 台北〡金口福醉雞、燻雞專賣店| 台中|譚家手工麵疙瘩| 高雄|大院子迷你土雞鍋| 後記 華人最注重的農曆新年即將到來,親朋好友到家走春吃吃喝喝,總是最開心的事情, »

貴妃醉雞

準備食材 |雞腿| 去骨雞腿肉 2支 |醃雞腿料| 花椒 5g 鹽 15g |中藥材| 當歸 一片 川芎 一片 黃耆 6g 紅棗 5個 枸杞 8g 雞高湯 600g |泡汁| 米酒 50g 紹興酒 »